Alto teor de fibras e proteínas!
Por conterem magnésio, as sementes de girassol acalmam, aliviam estresse e enxaquecas. As sementes também contêm triptofano e colina, que ajudam no combate à ansiedade e à depressão. A colina também melhora a função cerebral e auxilia a memória.
A semente de girassol é excelente fonte de proteínas, fibras e vitamina E. Ela também é rica em muitos outros nutrientes, incluindo cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre, manganês, selênio e a maioria das vitaminas do complexo B, com destaque para B1 e B6.
Sugestão de consumo: Pode ser ingerido como aperitivo, como granola, misturado a massa do pão, acrescentado ao arroz (cinco minutos antes de desligar o fogo), colocado em saladas e outras formas de sua preferência.